爱卤肉

爱卤肉的做法
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健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气
红萝卜:活血化瘀

食材用料:

姜片3~4片
海带结10个
白煮蛋5~6颗
▊调味料▊香菇素蚝油3大匙
▊调味料▊水500cc
▊调味料▊糖1大匙
▊调味料▊盐半茶匙
▊调味料▊柴鱼精半茶匙

菜谱做法:

  • 爱卤肉的做法图解1

    1.1豆干.海带结先用热水烫过去除其豆味,鸡蛋则用大同电锅煮熟后,去壳备用。

  • 爱卤肉的做法图解2

    2.2蒜头.辣椒(去仔).五花肉切成块状备用。

  • 爱卤肉的做法图解3

    3.12先淋上少许的蚝油。

  • 爱卤肉的做法图解4

    4.21豆干.海带与鸡蛋上色,另外将红萝卜切成条状。

  • 5.起油锅,先把蒜头.姜片.辣椒先爆香。

  • 6.待香味出来后,再放入五花肉拌炒,直至五花肉表面呈现金黄色样。

  • 7.把豆干.海带结.鸡蛋放入锅内略拌炒。

  • 8.放入水(大约有盖到材料即可).糖.一匙蚝油,盐与柴鱼精后,将调味拌匀。

  • 爱卤肉的做法图解9

    9.再放入红萝卜条,盖上锅盖焖煮3分钟。

  • 爱卤肉的做法图解10

    10.焖完后,再把所有材料倒入锅里,放入大同电锅(外锅为二杯水)内,续将卤肉焖至软烂。

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