酸菜面肠的做法

• 1.面肠切成片状

• 2.起油锅煎成两面金黄后，盛起备用

• 3.酸菜洗净切小块，姜切末、辣椒切小段备用

• 4.起油锅爆香辣椒、姜，再放入酸菜续炒，香味出来后加入酱油、糖、水、滚一下，放入面肠盖上锅盖闷一下，拌炒均匀即可起锅Ps这道菜可作有汤汁或煮好后汤汁收干（没汤汁）可自己决定水要放多少

• 5.盛盘放少许葱花、辣椒上桌了