冰糖莲藕桂圆甜汤

冰糖莲藕桂圆甜汤的做法
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健康功效:

糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
桂圆:补心、补脾、益气

菜谱做法:

  • 1.糯米洗净后,泡水约30分钟,备用。

  • 2.莲藕刷干净表皮后分段,上下相连两段从结的中间切开。

  • 3.将莲藕自离结节处约3公分处切断。

  • 4.泡过水的糯米塞入莲藕的气孔中,边向下撞击桌面及使用竹籤帮忙,让糯米塞进气孔深处,约至9分满即盖回上盖,并以竹籤穿过固定。

  • 5.将塞好糯米的莲藕入锅,以完全淹没莲藕的水量加适量冰糖煮至松软,竹籤可以轻易刺穿。

  • 冰糖莲藕桂圆甜汤的做法图解6

    6.取出莲藕切片!(小心烫 ~ 此时的莲藕已经可以直接切片食用了。)

  • 7.原锅糖液如果太甜,加水稀释,再加入桂圆煮滚后转小火续煮3分钟。

  • 8.放入清洗过的枸杞,大火煮滚即可关火。

  • 9.盛些桂圆枸杞甜汤,再放入冰糖莲藕片,完成。

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