古早味花生仁汤

古早味花生仁汤的做法
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食材用料:

花生600g
冰糖350g
水适量
盐1小匙

菜谱做法:

  • 古早味花生仁汤的做法图解1

    1.检查花生状况,把破裂或有味道的挑出来。

  • 古早味花生仁汤的做法图解2

    2.将生花生浸泡水一晚,外皮较好剥,再对半拨开,去掉中间的心,据说这样比较健康。

  • 古早味花生仁汤的做法图解3

    3.让花生仁还带一点点水,丢到冰箱冷冻,较易煮烂,跟快速煮烂稀饭的方法是一样的(把生米冷冻后再煮,就会很快烂)

  • 古早味花生仁汤的做法图解4

    4.把冻好的花生仁,加1.5倍水,用快锅煮30分钟, 试试看花生是否松软了, 如果是就进行下步骤, 如果不是就继续煮, 煮到花生松软。

  • 古早味花生仁汤的做法图解5

    5.煮到适当的软硬,再加上冰糖及盐,轻轻喇均匀即可。

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