古早味蛋糕

古早味蛋糕
28199浏览 / 210收藏
作者:食Fun有趣

食材用料

冷藏蛋清 180g
蛋黄 120g
低筋面粉 90g
色拉油 75g

古早味蛋糕的做法

  • 古早味蛋糕的做法图解1

    1.色拉油提前在微波炉加热2分钟,倒入低筋面粉搅拌均匀

  • 古早味蛋糕的做法图解2

    2.搅拌均匀后加入牛奶,再次搅拌均匀

  • 古早味蛋糕的做法图解3

    3.搅拌均匀后加入蛋黄,再次搅拌均匀

  • 古早味蛋糕的做法图解4

    4.蛋清加入白砂糖,用电动打蛋器打发至湿性发泡,当蛋白尖端呈现弯曲状时为最佳

  • 古早味蛋糕的做法图解5

    5.把打发好的蛋白霜取三分之一加入面糊内翻拌均匀

  • 古早味蛋糕的做法图解6

    6.将翻拌均匀的面糊加入剩余的蛋白霜,翻拌均匀

  • 古早味蛋糕的做法图解7

    7.将面糊倒入8寸蛋糕模具,底下和围边贴油纸,围边油纸要高于模具5cm

  • 古早味蛋糕的做法图解8

    8.模具最底下包锡纸防漏,震一下模具把气泡震走,烤盘加入温水

  • 古早味蛋糕的做法图解9

    9.放入已预热好的烤箱,上下管温度调至150度烘烤60分钟

  • 古早味蛋糕的做法图解10

    10.当当当!美美的成品

本菜谱由食Fun有趣上传

古早味蛋糕的家常做法

全部
回到顶部