古早味蛋糕的做法

• 1.70克油烧到有油丝。

• 2.筛入90克低筋面粉。

• 3.加入65克牛奶。

• 4.搅拌均匀，打入6个蛋黄。

• 5.无水无油的盆里打入6个蛋白。

• 6.蛋白盆里加入60克糖，几滴柠檬汁，打发至有直立而尖挺的小尖或插根筷子不倒。

• 7.蛋白分三次到蛋黄盆中。

• 8.翻拌均匀。

• 9.倒入八寸模具中，四周放上纸板加高。

• 10.烤盘中加水放入模具，中下层，150度，上下火，烤60分钟。

• 11.烤好后，拿出放凉。

• 12.松软的古早味蛋糕做好。切块食用。