1.虾子面本身已经有味,无需添加任何酱油或味粉,属健康之选!
2.预备各项材料
3.先用热水拖一拖水,当面饼松开便可捞起,这样味道便不会流失!
4.中虾剥壳剔肠,鱿鱼切条,各洗净沥干水份备用。
5.再加其他配料丰富口感,豆干、豆卜均切条备用。
6.下油爆香蒜蓉,盐少许,放入虾仁及鱿鱼快速兜炒至七成熟盛起备用。
7.将其他配料炒好,再加入虾子面拌匀同炒片刻,最后加海鲜快速兜炒上碟。
8.自家足料炒面,坊间食肆难寻!
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