简易家乡炆猪手

简易家乡炆猪手的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
当归:补血、活血、润燥

食材用料:

新鲜猪手一只
老抽适量- 控制猪手的颜色深浅
水适量足够浸过整只猪手
生抽适量- 代替盐的味道

菜谱做法:

  • 1.先煮一锅水,水沸后放入新鲜猪手汆水,约8分钟,捞起过冷河,用钳或刀刮走猪皮上的杂毛,然后用水沖干净。

  • 2.用另一个锅,放入足够浸盖整个猪手的水,加入少许生抽,8角,姜,老抽,煮滚,水沸后下猪手,当归用中火炆至猪手差不多淋身时才放入蒜头煮至猪手淋身即成。炆的话程约45分钟。

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