红豆砵仔糕

红豆砵仔糕的做法
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健康功效:

红豆:理气、清热解毒、活血

食材用料:

粘米粉6安士
澄面3安士
片糖8安士

菜谱做法:

  • 红豆砵仔糕的做法图解1

    1.) 洗干净红豆后,用清水浸透 (最少浸三小时),煮软,隔去水分待用。
    2) 粘米粉与澄面同筛匀,加入水1杯半拌匀后,用筛过滤成粉浆。
    3) 用2杯半水煮溶片糖后,即沖入粉浆中,迅速搅匀。
    4) 将盛砵仔糕的小碗涂油(我用买来做法式焦糖焞蛋的布丁小盅),注入适量粉浆(半满)
    及红豆(随意),放入蒸笼内,加盖,用勐火蒸二十至三十分钟即成。

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