日式炸鸡块

日式炸鸡块的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
柠檬:和胃、生津止渴、安胎

食材用料:

去骨鸡腿肉1支
鸡胸肉1片
黑胡椒五香粉1小匙
太白粉适量

菜谱做法:

  • 日式炸鸡块的做法图解1

    1.准备所有材料

  • 日式炸鸡块的做法图解2

    2.12将去骨鸡腿肉及鸡胸肉切块状,调理碗中加入鸡肉及鸡蛋,芝麻油,酱油,黑胡椒五香粉和蒜泥搓揉按摩2分钟(这是美味多汁的关键)静置30分钟让鸡肉入味

  • 日式炸鸡块的做法图解3

    3.21静置30分钟后,准备一个料里盘放入鸡肉及太白粉(太白粉的用量以鸡肉表面都裹住粉状即可)仔细裹满。静置5分钟让太白粉吸收水份

  • 日式炸鸡块的做法图解4

    4.炸油锅烧热至170。c,分次加入鸡肉块,时而用筷子翻搅,炸约4分钟后取出鸡块

  • 日式炸鸡块的做法图解5

    5.取出的鸡肉块静置1~2分钟,待油锅温度升高至180。c时,将取出的鸡肉块再放回油锅炸1分钟。(油炸2次是为了避免"外酥内生"的状态。第二次用较高的油温炸,可让鸡块表面形成酥脆的口感

  • 日式炸鸡块的做法图解6

    6.为了不浪费油,另外加码多炸一些地瓜及芋头蔬菜

  • 日式炸鸡块的做法图解7

    7.美味的炸鸡块+啤酒,太好吃啦!

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