小芋头酥

小芋头酥的做法
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食材用料:

中筋面粉103克
糖粉8克
无盐奶油35克
冷水52克
低筋面粉80克
无盐奶油40克
芋头馅
油皮面皮33克
油酥面皮20克
芋头馅21克

菜谱做法:

  • 小芋头酥的做法图解1

    1.先做油皮面皮~奶油+糖粉先拌匀+中筋面粉+水拌成面团~放室温下40分

  • 小芋头酥的做法图解2

    2.油酥面皮~奶油+低筋面粉+食用色素或食用色膏~做成面团~放入冰箱冷藏备用

  • 小芋头酥的做法图解3

    3.把芋头馅分成21克~油皮面皮分成33克~油酥面皮分成20克
    面团要擀成长条.短条.圆形包馅~做出芋头酥的形状

  • 小芋头酥的做法图解4

    4.预热烤箱后~用170-180度~~烤25-30分 就完成小芋头酥了

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