芋泥酥

芋泥酥
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作者:秀妮姑娘4

食材用料

油皮:高筋面粉 150克
油皮:猪油 50克
油皮:糖 50克
油皮:水 60克
油酥:低筋面粉 120克
油酥:猪油 60克
芋泥 适量

芋泥酥的做法

  • 芋泥酥的做法图解1

    1.所有油皮材料加一起揉,揉的越久越好,油皮揉好静置30分钟。油酥材料加一起拌成团,这个只要拌均匀就好,再各自分成小等份,我做了12个。12个大概每份20克左右。

  • 芋泥酥的做法图解2

    2.油皮包裹油酥杆成条卷起来再杆一次再卷,静置15分钟,重复杆一次再静置15分钟,之后包入芋泥,刷上蛋液撒上芝麻入烤箱180度35分钟,中间要注意火候,时间自己再掌握一下

  • 芋泥酥的做法图解3

    3.刷蛋液后美美哒

  • 芋泥酥的做法图解4

    4.中间拿出来再刷一下蛋液,颜色好看些。成功了

小贴士

馅料可以换成别的,下次来试试肉馅,叉烧馅。

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芋泥酥的家常做法

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