巧克力马芬蛋糕

巧克力马芬蛋糕的做法
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食材用料:

低筋面粉220g
无铝泡打粉1小匙
小苏打粉1/4小匙
无糖可可粉25g
无盐奶油110g
细白砂糖85g
盐1/8小匙
全蛋2个
牛奶85ml
苦甜巧克力85g
直径6cm马芬模约10个

菜谱做法:

  • 巧克力马芬蛋糕的做法图解1

    1.备齐秤量好所有食材~ 苦甜巧克力切碎备用。(A)粉类材料过筛备用~

    奶油放入干净的搅拌盆中,室温软化后+细砂糖+盐拌匀打至奶油稍微变白后..
    接着依序加入蛋2个,继续将奶油打发至呈乳白色状..最后再加入过筛的粉类材料..
    并倒入牛奶以刮刀将面煳拌均匀。

  • 巧克力马芬蛋糕的做法图解2

    2.1送入预热过的烤箱中..以约170度烤约~25分钟即可。
    保留些许点缀的巧克力..
    品尝的时候可以直接吃到未溶化完成的苦甜巧克力..更增添口感~

  • 巧克力马芬蛋糕的做法图解3

    3.2面煳拌均匀后..加入切碎的苦甜巧克力再拌均匀~(保留少许巧克力碎装饰用)

    将拌好的面煳分装于已套上纸杯的模型中约8分满..
    最后在每个纸杯的面煳上..洒上少许苦甜巧克力点缀即可。

  • 巧克力马芬蛋糕的做法图解4

    4.

菜谱小贴士:

除了切碎的苦甜巧克力..亦可使用现成的巧克力豆或一般较甜的牛奶巧克力,
随自己喜好即可~^^

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