红糯米蔓越莓米糕

红糯米蔓越莓米糕的做法
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食材用料:

红糯米1杯
白米1/2杯
蔓越莓干1/2杯
莱蒙酒/白兰地1/2杯

菜谱做法:

  • 红糯米蔓越莓米糕的做法图解1

    1.红糯米洗净泡一晚 (约8hr)
    蔓越莓+酒预泡一晚

  • 2.白米洗净,与事先泡好的红糯米加水平高(米水比约 1: 0.8),煮熟。
    也可以使用圆(白)糯米,需泡水 1hr

  • 红糯米蔓越莓米糕的做法图解3

    3.电锅跳起后趁热加入蔓越莓酒拌匀,若不够甜再加点糖调味;保温约0.5hr让酒糖水入味再食用

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