海鲜菇亲子丼

海鲜菇亲子丼的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
红萝卜:活血化瘀

食材用料:

好菇道海鲜菇1包
去皮去骨鸡腿肉3份
清水100CC
香菇素蚝油1大匙

菜谱做法:

  • 海鲜菇亲子丼的做法图解1

    1.先将材料准备好

  • 海鲜菇亲子丼的做法图解2

    2.将去皮去骨的鸡腿肉下锅煎熟,由于鸡腿本身尚有油脂,故此步骤不需加油

  • 海鲜菇亲子丼的做法图解3

    3.将海鲜菇煸熟,另一边加入少许油炒熟红萝卜及洋葱,此时加盖煮可加快食材快熟

  • 海鲜菇亲子丼的做法图解4

    4.加入所有调味料用中火煮滚后,再加入鸡腿肉以小火闷煮5分钟入味

  • 海鲜菇亲子丼的做法图解5

    5.以小火倒入蛋汁(可事先加水及盐),闷煮5分钟后关火续闷5分钟即完成

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