坚果牛奶面包

坚果牛奶面包的做法
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食材用料:

高筋面粉 300 g
松饼粉 100 g
鲜奶 180 cc
腰果 1 把
无盐奶油 20g
砂糖 20g
鸡蛋 1 颗
酵母 4 g
盐 3g

菜谱做法:

  • 坚果牛奶面包的做法图解1

    1.1在锅盆放入粉类.砂糖.盐拌匀加入酵母
    再加入鸡蛋拌匀

  • 坚果牛奶面包的做法图解2

    2.2将所有粉类过筛

  • 坚果牛奶面包的做法图解3

    3.1随后拌入微烤过腰果揉打成团
    盖上保鲜膜  放入不插电电锅发酵1小时.膨胀1-2倍大

  • 坚果牛奶面包的做法图解4

    4.2将奶油拌匀后分次倒入鲜奶

  • 坚果牛奶面包的做法图解5

    5.将发酵第一次面团擀成长条型

  • 坚果牛奶面包的做法图解6

    6.切成4-6等份.在盖上保鲜膜发酵第二次10分钟

  • 坚果牛奶面包的做法图解7

    7.在发酵第二次面团表面用叉子稍压几下上型
    放入预烤过烤箱.以180度20-25分钟

  • 坚果牛奶面包的做法图解8

    8.看到面团在烤箱里微妙膨胀
    散发出微微奶香味

菜谱小贴士:

第一次发酵面团取出要擀开如会黏手.面团洒上少许手粉就不沾黏

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