微甜鸡蛋泡泡芙

微甜鸡蛋泡泡芙的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

中筋面粉130g
融化无盐奶油1大匙

菜谱做法:

  • 1.烤箱预热到210度,玛芬烤盘或布丁杯刷上一层奶油(分量外的奶油)

  • 2.中粉过筛.放入鸡蛋.牛奶.细砂糖.奶油.用打蛋器搅匀到无粉粒状,静放置30分

  • 3.待面煳静置30分后.将玛芬烤盘或布丁杯放入烤箱中预热30秒拿出,将面煳呈入约5-6分满即可(不可太满须让面煳有膨胀空间)

  • 4.再放入烤箱用210度烤10分后(有甜份表面容易上色所以需降温烤),转为190度左右再烤10-15分,后面几分需留意上色情形以免过黑,烤至金黄色就可以出炉待凉即可好好品尝啰!!

  • 5.喜欢咸的食谱如下:
    中粉130g 牛奶245g 盐1/2小匙 融化奶油1大匙 鸡蛋2颗 起司粉2大匙
    (做法如上述)^^

菜谱小贴士:



*牛奶跟鸡蛋如放冰箱冷藏请放回室温后再做操作....
*烤盘先预热会更能帮助膨胀....
*烘烤时间要够,太早拿出炉会因为没有烤熟而塌,所以时间需斟酌一下..
*如喜欢甜点建议烤好后沾果酱或淋上炼乳...

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