虾仁云吞的做法

• 1.) "预备食材"请先全部混合后腌置入味
  
  註 : 我是前一天晚上做的,放冰箱腌置一晚

• 2.)馄饨皮上放入适量的步骤一(内馅)

• 3.) 馄饨皮边抹点水后,如图三角压边

• 4.) 馄饨底边如图用手指弄些微凹陷(要小心)

• 5.) 其馄饨包的三角的对应2个角抹点水重叠压一下

• 6.) 云吞成品
  
  註: 右边是我参考他人做的北方元宝式(下面会有网址提供给大家参考)

• 7.) 煮云吞
  煮水时洒一点点的盐再放入云吞,这样云吞的皮比较不会破

• 8.) 另煮一锅水烫小白菜

• 9.) 红油酱趁有空准备好

• 10.) 步骤七跟骤八沥干水后入锅内,加入步骤9调好的红油酱以及菜末搅拌均匀后至盘

• 11.) 成品