1.作法:〈1〉将牛奶倒入锅中,小火加热至70℃ ~ 80℃后离火。
2.〈2〉加入吉利T粉拌匀后倒入杯中,略为冷却再移入冰箱冷藏约1小时至凝固即可。
3.〈3〉小汤圆放入滚沸的水中,煮至浮起后捞出浸泡冰水。
4.〈4〉把红豆平铺在奶冻上,上方再放些小汤圆即完成。
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