起司番茄苏打饼的做法

• 1.番茄煳番茄底部切十字，放入滚水中烫，皮皱就可以取出，去皮去蒂头，切块备用。

• 2.番茄煳洋葱切小丁，和番茄一同打泥备用。

• 3.番茄煳蒜头磨泥，加入锅中，倒入少许橄榄油。

• 4.番茄煳香味出来，倒入番茄洋葱泥，以中小火炒至水份收干。

• 5.番茄煳水份快收干前，加入少许盐调味，再炒2分钟，就可以起锅放凉备用。

• 6.饼干体酵母粉加入温水中拌匀备用。橄榄油加入番茄煳中拌匀备用。

• 7.饼干体起司切小丁状备用。（可以取配方中少许面粉，加入一起切，会比较不粘刀。）

• 8.饼干体将起司丁加入面粉中，加入适量意大利香料（我是用小╳坊那种小罐装，撒了20下。香味就很刚好了。），拌匀。

• 9.饼干体将所有材料拌在一起，拌成光滑的面团。盖起来，松弛20分钟。

• 10.饼干体烤箱预热200℃备用。
  将面团桿成0.2-0.3公分的薄片，表面用叉子搓洞。切割出形状，放上烤盘，再松弛10分钟。

• 11.饼干体放入烤箱，烤8-10分钟。表面与底部都有上色，呈现金黄色就可以出炉了。