茄汁鸡肉烩豆腐

茄汁鸡肉烩豆腐的做法
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食材用料:

有机板豆腐1块
鸡腿切块适量
拍碎的大蒜适量
1匙

菜谱做法:

  • 1.这里的角豆腐,我不用外卖现城的,豆腐建议你买有机的,豆腐对切一半后,再将二大块,X型各切二刀就变成三角豆腐了。起油锅,油温必需有热(筷子下锅后边边有起泡就是够热了),仔细将豆腐擦干后再下锅,炸至金黄色即可捞起备用。

  • 2.把多的油捞出后留下少许的油,爆香大蒜后,将酱料下锅热,直至冒泡,再将洗净的鸡腿下锅(上盖)。

  • 3.接着鸡腿炒至七八分熟后,把豆腐下锅拌炒,再上盖闷个二分钟(如果过干记得加水)。然后就可以盛盘。

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