1.水锅中加少许盐, 放入螺肉汆烫
2.螺肉捞起沥水备用.只需烫约 20秒
3.调酱汁: 米酒.酱油.酱油膏.乌醋.香油.白胡椒粉.蒜末、姜末.沙茶酱.糖.先调和
4.热锅加1匙油.爆香葱段.辣椒.加入螺肉拌炒.倒入酱汁拌炒.加入九层塔.起锅盛盘。
辣椒及白胡椒可以个人喜好添加辣度
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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