台式馄饨双料理

台式馄饨双料理的做法
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食材用料:

菜谱做法:

  • 1.布尔家大大小小对台湾面食料理都情有独锺,尤其是水饺与锅贴~光是想到台湾水饺锅贴专卖店又香又多汁,连路过都会被香喷喷的蒸气无意识地拉进店里,大快朵颐一番。记得之前回台湾时刚好怀着第二胎,我几乎一週至少两次往水饺店报到,难怪平时连最挑嘴的Ethan居然第一次尝试水饺就上口,直说好吃!好吃!连锅贴也一併接受,通通都爱,看来水饺养胎果真是没白费,哈...
    也因如此,若家中有包水饺,一次就给他包个上百颗,我和Ruben一人包馅、一人桿皮,将近一整天都站在厨房里运作我家的水饺加工厂,当包完的那一霎那,我的腰已痠到不行,不过最开心的是可以将全部水饺分装在塑胶袋里放入冷冻库冷藏,往后不论是想家时或懒得煮饭时,下个水饺或煎饺就可以通通满足!

  • 台式馄饨双料理的做法图解2

    2.材料准备:馄饨皮一包、绞肉半盒、青葱数把、姜1颗、大蒜1颗、酱油2茶匙、白胡椒少许。
    青葱、蒜、姜切丁后与绞肉,加入酱油与白胡椒均匀拌搅。
    包法和包水饺一样,取适当的馅料于馄饨皮正中央,四边周围用清水沾匀。
    四个角往中央包起包覆,呈现三角锥状。
    一颗颗小巧可口馄饨,快速完成。

  • 台式馄饨双料理的做法图解3

    3.《馄饨汤~先煮上一锅1L热水加入2块鸡汤块,同时放入刚包好馄饨煮熟即可。》

  • 台式馄饨双料理的做法图解4

    4.《煎馄饨~起薄薄一层油锅,放入刚包好的馄饨加入半锅水,随即加盖转中火闷煮,当锅底水气都被吸收,听见啪滋啪滋响时,即可起锅。》

菜谱小贴士:

没想到煎馄饨的风味倒是出奇的好吃,一盘美味爽口的煎馄饨就在拍完照的两分钟内,通通消失不见!

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