千岛酱苦瓜沙拉

千岛酱苦瓜沙拉的做法
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食材用料:

白玉苦瓜1/2粒
美乃滋2大匙
柠檬汁随意
…或千岛酱

菜谱做法:

  • 千岛酱苦瓜沙拉的做法图解1

    1.清洗苦瓜时利用牙刷刷洗最易清干净

  • 千岛酱苦瓜沙拉的做法图解2

    2.苦瓜去籽去囊切片

  • 千岛酱苦瓜沙拉的做法图解3

    3.将切片泡冰水,冰箱冷藏2小时以上

  • 千岛酱苦瓜沙拉的做法图解4

    4.取出想要食用的份量,挤上番茄酱&美乃滋,
    拌匀开动。

  • 千岛酱苦瓜沙拉的做法图解5

    5.☆ 苦瓜泡水时间越长,苦味越淡,泡一整天苦味几乎消失。(忘了拍白苦瓜)

  • 千岛酱苦瓜沙拉的做法图解6

    6.☆ 泡水让瓜片吸饱水分,图片中变会透光的的苦瓜即表示已吸饱水分。

菜谱小贴士:

☆ 夏日降火气第一名的食物,非苦瓜莫属,一次切一颗冰起来随餐取用。
☆ 处理苦瓜时,一定要将「籽」连同「瓜囊纤维」全部切除(口感干粗且苦味重),只留最外层瓜肉)。红烧时就只要挖除籽。

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