南瓜炖鸡

南瓜炖鸡的做法
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健康功效:

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
红萝卜:活血化瘀

菜谱做法:

  • 1.1鸡腿用滚水川烫鸡腿,至颜色变白无血水(约5分熟),捞起,用清水略微沖洗除去血水浮沫,备用。

  • 2.2备料:南瓜洗净切块、大蒜切片、红萝卜切片、鸡腿洗净切块,备用。

  • 3.砂锅中,放少许沙拉油,爆香大蒜,闻到蒜香立即倒入加点调味料:酱油略煮一下,再加半锅水煮滚。

  • 4.再放入鸡腿肉闷煮10分钟后,将南瓜块也放入砂锅中,盖上锅盖闷煮到南瓜熟透、软烂。南瓜只要煮到以筷子可以轻轻的插进即可。

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