豆腐西米露的做法

• 1.准备西谷米100克

• 2.克水煮沸，倒入西谷米煮约3分钟。

• 3.将西米露倒至筛子把水沥干，自然冷却。

• 4.将西米露分成2碗

• 5.碗加入海苔酱(约西米露的一半量)，慢慢搅拌均匀。

• 6.另一碗加入自制素食蟹黄(约西米露相等的量)，盐少许、味精少许。

• 7.将豆腐切成小丁状(我是用6盒)，用不沾锅慢慢煮热，盐少许、味精少许、糖少许、白胡椒粉少许。

• 8.将煮好的豆腐放入盘子，西米露用少许水加热，倒在豆腐上面，绿色部分是芹菜切成珠状也是少许水加热，倒在豆腐上，完成。