简易泡芙圣诞树的做法

• 1.起酥片表面戳洞(为了不澎起来),以170度烤10分钟(5分钟后翻面)

• 2.蛋.玉米粉.低筋面粉拌匀

• 3.牛奶和糖煮到糖溶化快滚时熄火,徐徐加入2.中拌匀,再放回炉子以小火边煮边搅拌到滚(这时奶油布丁馅已开始变稠,要注意用小火才不会焦),熄火加入奶油放凉备用

• 4.奶油布丁馅装在塑胶袋里,塑成椎状,剪一个开口

• 5.奶油布丁馅挤在中间,义美小泡芙围边

• 6.叠第2层时要稍内缩,一直反覆直到呈现三角形

• 7.巧克力隔水加热溶化,自由挥洒在圣诞树上,趁巧克力未凝固时把要装饰的糖果黏上,最后洒上糖粉即可