梅酱鸡块

梅酱鸡块的做法
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食材用料:

材料:2个全鸡腿(斩块
1条红辣椒(切丝
半棵青葱(切粒
装饰用
蒜米末1小匙
红葱头碎1小匙
腌料:
半小匙盐
1小匙酱油
少许胡椒粉和麻油
1粒蛋
2大匙玉米粉
1大匙面粉
汁料:1粒咸水梅/水酸梅(去籽,压烂
3大匙酸梅酱
1大匙糖
1大匙酱油
半小匙番茄酱
50ml清水

菜谱做法:

  • 1.,把鸡肉和腌料拌均,腌30分钟。
    ⒉烧热油锅,放入鸡肉以中火炸至金黄色,捞起。开大火,等热油再升温,把全部鸡肉再倒入锅内以大火炸大概30秒。拿起,沥干油分。

  • 2.⒊留一大匙油,爆香蒜米末和红葱头碎,加入汁料和清水煮至浓,倒入鸡肉快速拌均上碟,并洒上青葱粒即可享用。

  • 3.*我没放辣椒和葱花,家人不爱,但放味道更赞哦!

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