XO酱菜心蒸斑鱼的做法

• 1.准备材料。

• 2.石斑鱼切块，然后加入所有腌料抓匀，腌10分钟。

• 3.菜心洗净，用沸水加1汤匙油烫软，捞起并沥干水分，然后围在盘边。

• 4.把腌好的鱼块放在盘中空处，（鱼块尽量平铺，以免生熟不均）然后淋上XO酱和放上辣椒丝。放进蒸锅里，以大火蒸约8分钟。

• 5.取出，放上葱丝即可。