清炖牛腩

清炖牛腩的做法
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食材用料:

牛肋条450g
洋葱1粒
姜1小节
白萝卜1根
米酒2大匙
冰糖1大匙
盐适量
八角少许
月桂叶少许
花椒少许
小茴香少许

菜谱做法:

  • 清炖牛腩的做法图解1

    1.水滚川烫牛肋条去血水,洗净待凉切小块备用

  • 清炖牛腩的做法图解2

    2.12洋葱切碎、萝卜去皮切块

  • 清炖牛腩的做法图解3

    3.21准备清炖香料︰八角、月桂叶、小茴香、花椒
    如图示 一点点就够 或改五香卤包

  • 清炖牛腩的做法图解4

    4.将香料放入装茶球网,装半锅水放入香料包&洋葱煮滚

  • 清炖牛腩的做法图解5

    5.放入牛肉块改大火,烧滚后改小火炖30分钟

  • 清炖牛腩的做法图解6

    6.白萝卜放入再煮20分钟,加盐调味

  • 7.起锅装盘,洒少许芹菜末提香气。

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