全麦水煎包

全麦水煎包的做法
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食材用料:

煎包皮约12~15个
中筋面粉200
全麦面粉100
酵母5
165
内馅约12~15个
大黑豆干3块
绞肉半斤
味全淬酿酱油露2T

菜谱做法:

  • 全麦水煎包的做法图解1

    1.高丽菜用盐抓过,去水(可沖清水,把盐分去掉,避免馅料味道过咸)
    把所有材料混合均匀

  • 全麦水煎包的做法图解2

    2.面团准备好
    每个30G

  • 全麦水煎包的做法图解3

    3.面团跟内馅比例1:1包起

  • 全麦水煎包的做法图解4

    4.包好的样子

  • 全麦水煎包的做法图解5

    5.排入锅中,要有点距离
    不然外皮会黏住喔

  • 全麦水煎包的做法图解6

    6.加入面粉水煎
    (水跟面粉10:1)

  • 全麦水煎包的做法图解7

    7.小火煎10~12分钟
    水分收干,表皮会变黄

  • 全麦水煎包的做法图解8

    8.煎好热热吃外皮会脆脆喔!

  • 全麦水煎包的做法图解9

    9.味全淬酿酱油露 ★100%纯天然酿造,不添加防腐剂及味精的高品质酱油 ★150天长时间酿造工法 ★升级新配方 颜色红润、味道甘醇不咸 ★适合卤、炖、红烧、沾、淋、全方位各式料理

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