甜椒镶饭

甜椒镶饭的做法
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食材用料

红尖椒500g
猪牛混合绞肉100g
碎洋葱1颗
碎番茄/ 其他蔬菜2~3颗
白米饭2碗
香料: 黑胡椒, 甜椒粉适量
适量
奶油或橄榄油适量
番茄膏/番茄酱适量
高汤块1
500c.c.

甜椒镶饭的做法

  • 甜椒镶饭的做法图解1

    1.1甜椒可对半切, 或仅仅去掉盖头, 总之保持可以装馅的容量即可。清洗去籽。

  • 甜椒镶饭的做法图解2

    2.2白米选用较有黏性的口感较好(如: 寿司米), 绞肉以猪牛5:5比例混合的最好吃, 若不吃牛当然纯猪肉也行~ 使用甜椒粉提升香气是关键! 将所有材料备好, 白饭煮好待用。

  • 甜椒镶饭的做法图解3

    3.1将炒好的米馅填入甜椒。

  • 甜椒镶饭的做法图解4

    4.2使用奶油或橄榄油, 炒香所有的蔬菜 (先爆香洋葱), 香料和盐调味, 绞肉加入, 最后加入白饭拌炒。

  • 甜椒镶饭的做法图解5

    5.高汤块用热开水融解, 加入番茄膏煮好汤汁。

  • 甜椒镶饭的做法图解6

    6.将汤汁都淋上甜椒, 烤箱170度烤30分钟以上, 直到甜椒熟透。(愈熟烂愈好吃!) P.S.过程中需烤盘取出重复将汤汁林上米饭以免烤干, 或者在最后10分钟盖上铝箔纸再继续烤。

  • 甜椒镶饭的做法图解7

    7.趁热食用哦! 祝 好胃口。

小贴士



白饭煮好放凉就可使用。烤的过程中需烤盘取出重复将汤汁淋上米饭以免烤干, 或者在最后10分钟盖上铝箔纸再继续烤。

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