藕香芋泥

藕香芋泥的做法
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健康功效:

荸荠:消食积、化痰、清热生津
芋头:补虚、健脾、解毒

食材用料:

牛头牌红葱肉燥1大匙
猪绞肉20元
黑胡椒粉适量

菜谱做法:

  • 藕香芋泥的做法图解1

    1.莲藕洗净去皮切约0.3公分的薄度,
    荸荠去皮切小块状、芋头切片入电锅蒸熟

  • 藕香芋泥的做法图解2

    2.滚水放入少许的盐,把莲藕片放入煮熟备用

  • 藕香芋泥的做法图解3

    3.先将荸荠与绞肉加入一大匙的牛头牌红葱肉燥与一大匙红葱油、蚝油、黑胡椒粉,先拌均入味备用

  • 藕香芋泥的做法图解4

    4.将蒸熟的芋头片放入耐热塑胶袋中用擀面棍或家中方便的武器(笑)压成芋泥

  • 藕香芋泥的做法图解5

    5.再加一大匙的蚝油与绞肉拌均

  • 藕香芋泥的做法图解6

    6.藕片包芋泥后沾少许的地瓜粉(酥脆粉或面煳都可以)下锅炸熟即可,最后撒上少许胡椒粉提味

  • 藕香芋泥的做法图解7

    7.其实步骤很简单就是内馅拌一拌后沾粉炸,没什么技巧可言^^非常好上手唷
    若没莲藕亦可用饼干代替~也就是古早味芋头饼XD剩的多的芋泥可炸成芋球也很好吃

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