香喷喷泡菜炒饭

香喷喷泡菜炒饭的做法
220浏览 / 0收藏

健康功效:

红萝卜:活血化瘀

食材用料:

韩式泡菜半碗
素火腿适量
牛番茄一颗
海苔丝适量
坚果4~5颗
熟米饭一碗
盐巴少许

菜谱做法:

  • 1.将高丽菜、红萝卜和黑木耳切丝,素火腿切薄片丁状,番茄果肉的部分挖掉,剩下的部分切丁备用

  • 2.1放入高丽菜继续大火拌炒,待高丽菜半熟缩水后,倒入熟饭和泡菜的酱汁。
    这时候千万不能关小火,要持续大火快速拌炒,同时用锅铲将黏在一起的米饭戳开,同时要不停翻锅使炒饭均匀受热。

  • 3.2冷锅倒入一汤匙沙拉油,等油锅热,开大火放入红萝卜、火腿丁和黑木耳炒香。再放入沥干的韩式泡菜快速拌炒避免黏锅。

  • 4.加一点点的盐巴调味,起锅摆盘,撒上海苔丝和坚果,完成啰!

菜谱小贴士:

1、


2、泡菜要沥干和泡菜酱汁分两次入锅拌炒才不会黏锅喔!

3、调味料用少许的盐巴提味就很够味了,因为泡菜本身就很有味啰

4、如果想事前加速高丽菜的软化,可再入锅前将高丽菜撒些盐巴和一点点的糖拌匀静置10分钟左右就会快速软化啰,这样炒出来的高丽菜也会更有脆度!

5、番茄被挖出来的果肉可以直接食用,就不会浪费食材啰!

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!