南瓜鸡肉炖饭

南瓜鸡肉炖饭的做法
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健康功效:

鸡肉:温中、补精益髓、益气
南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
香菇:补虚、健脾、化痰

菜谱做法:

  • 南瓜鸡肉炖饭的做法图解1

    1.准备食材:
    白米洗净,沥干水份;
    葱切花;
    鸡肉、香菇切丝;
    蒜头拍打、切碎;
    南瓜切块

  • 南瓜鸡肉炖饭的做法图解2

    2.热锅后,加入油,将蒜头及香菇爆香,再加入鸡肉拌炒至半熟

  • 南瓜鸡肉炖饭的做法图解3

    3.加入南瓜块及白米拌炒一下,再加入酱油及水,微滚

  • 南瓜鸡肉炖饭的做法图解4

    4.换一炖锅,加盖,小火炖煮约8~10分钟,熄火,焖约10分钟(期间需开盖微搅拌,以避免底部干锅,在熄火前最后搅拌后,焖时,不开盖,以避免蒸气流失)

    如使用电锅:在step3后,放入电锅,外锅加半杯水,加热至开关跳起

  • 南瓜鸡肉炖饭的做法图解5

    5.米饭熟透后,加入葱花及胡椒粉即完成

菜谱小贴士:

南瓜不需拌炒过久,易过烂。

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