南瓜鸡肉炖饭的做法

• 1.准备食材：
  白米洗净，沥干水份；
  葱切花；
  鸡肉、香菇切丝；
  蒜头拍打、切碎；
  南瓜切块

• 2.热锅后，加入油，将蒜头及香菇爆香，再加入鸡肉拌炒至半熟

• 3.加入南瓜块及白米拌炒一下，再加入酱油及水，微滚

• 4.换一炖锅，加盖，小火炖煮约8~10分钟，熄火，焖约10分钟(期间需开盖微搅拌，以避免底部干锅，在熄火前最后搅拌后，焖时，不开盖，以避免蒸气流失)
  
  如使用电锅：在step3后，放入电锅，外锅加半杯水，加热至开关跳起

• 5.米饭熟透后，加入葱花及胡椒粉即完成