荫油快炒芹菜鲨鱼

荫油快炒芹菜鲨鱼的做法
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健康功效:

芹菜:除烦、平肝、清热

食材用料:

豆腐鲨鱼肉2块
荫油一大匙
调味米酒一小匙

菜谱做法:

  • 荫油快炒芹菜鲨鱼的做法图解1

    1.1豆腐鲨切小块 加入米酒 盐巴 太白粉 腌一下

  • 荫油快炒芹菜鲨鱼的做法图解2

    2.2备料

  • 荫油快炒芹菜鲨鱼的做法图解3

    3.水滚 先川烫一下鱼肉 呈78分熟捞起

  • 荫油快炒芹菜鲨鱼的做法图解4

    4.起油锅爆香大蒜跟芹菜梗 在下烫半熟的鲨鱼肉快炒

  • 荫油快炒芹菜鲨鱼的做法图解5

    5.加入荫油 跟酱油调味跟提香

  • 荫油快炒芹菜鲨鱼的做法图解6

    6.带鱼肉全熟且吃进酱味后起锅

菜谱小贴士:

鱼肉先腌过在烫一下在炒 会比较软嫩 保留水分

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