红糟肉燥

红糟肉燥的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

猪绞肉半斤
红糟酱3大匙
1/2茶匙
酱油膏2大匙

菜谱做法:

  • 1.猪绞肉肥瘦比例3:7。将猪绞肉放在沥网中,略沖冷水沥干,沥去多馀油脂。调制调味料 。蒜及姜切末。

  • 2.以中大火热油,放入蒜末及姜末爆香。转中小火,放入猪绞肉炒至约3分熟,倒入红糟酱拌炒均匀后,转大火拌炒逼出猪油。

  • 3.最后倒入调味料,转中火拌炒至酱汁略收且略呈浓稠状,完成!

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