糟肉

糟肉
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作者:多多他娘

健康功效

五花肉:滋阴
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

糟肉的做法

  • 糟肉的做法图解1

    1.加香叶、生姜、大葱煮熟五花肉,捞出用牙签在猪皮上面扎小孔然后刷上老抽,放冰箱待肉冷却。

  • 糟肉的做法图解2

    2.冷却肉时调蒸糟肉的汁,碗里加入腐乳、老抽、生抽、少量豆瓣酱以及适量高汤。

  • 糟肉的做法图解3

    3.拿出冷却的肉切片。

  • 糟肉的做法图解4

    4.把切好的肉均匀抹上调好的汁,然后皮朝下摆放在碗里,上面加豆腐、草果、八角、香叶、桂皮,然后把剩余的汁浇肉上面。

  • 糟肉的做法图解5

    5.上锅蒸一个小时,香喷喷的糟肉就好了。

  • 糟肉的做法图解6

    6.再来一张。

小贴士

因为豆瓣酱、腐乳、酱油里面都有盐所以我就没有放盐,亲们放盐时尝试着放。

本菜谱由多多他娘上传

糟肉的家常做法

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