酒糟肉

酒糟肉
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健康功效

五花肉:滋阴
白糖:活血化瘀

酒糟肉的做法

  • 酒糟肉的做法图解1

    1.将带皮五花肉放开水里煮5分钟,捞出放案板上

  • 酒糟肉的做法图解2

    2.肉皮向上用刀改成十子花刀(切入肉的3分之一)

  • 酒糟肉的做法图解3

    3.将肉翻过来用刀改成片(人肉3分之1)

  • 酒糟肉的做法图解4

    4.皮向下放入蒸碗周围放入大枣

  • 酒糟肉的做法图解5

    5.将醪糟坏倒在肉上放入白糖,加少许盐

  • 酒糟肉的做法图解6

    6.入蒸锅

  • 酒糟肉的做法图解7

    7.上汽3个小时

  • 酒糟肉的做法图解8

    8.岀锅扣入盘,滗出汤汁入锅,用水淀粉勾茨浇到肉上即成

小贴士

此菜加醪糟自动变红不需要调色

本菜谱由熊大高崇涛上传

酒糟肉的家常做法

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