牛肉高丽菜夹心肉

牛肉高丽菜夹心肉的做法
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健康功效

芹菜:除烦、平肝、清热

食材用料

薄酱油少许
调味米酒少许

牛肉高丽菜夹心肉的做法

  • 牛肉高丽菜夹心肉的做法图解1

    1.备料

    高丽菜小心拨出一整片
    牛肉片用少许酱油太白粉配上芹菜末小腌

  • 牛肉高丽菜夹心肉的做法图解2

    2.12高丽菜 小心拨出一整片 下水烫软

  • 牛肉高丽菜夹心肉的做法图解3

    3.21软化的高丽菜 用刀子把中间的梗削平

  • 牛肉高丽菜夹心肉的做法图解4

    4.1柴鱼片+海带+热水先泡软后 加上薄酱油备用

  • 牛肉高丽菜夹心肉的做法图解5

    5.2使用碗公 先铺一层高丽菜在叠一层牛肉 连续5层(随意)

  • 牛肉高丽菜夹心肉的做法图解6

    6.高丽菜5层叠好 用周边的高丽菜收边 压实 加入柴鱼汤料

  • 牛肉高丽菜夹心肉的做法图解7

    7.电锅用半杯水去蒸 至熟透

  • 牛肉高丽菜夹心肉的做法图解8

    8.先取上面的 柴鱼片跟海带跟汤汁 + 一点太白粉额外加热芶小芡

  • 牛肉高丽菜夹心肉的做法图解9

    9.碗公倒扣在盘中

  • 牛肉高丽菜夹心肉的做法图解10

    10.完美取物!! 用小刀切出想吃的等份

  • 牛肉高丽菜夹心肉的做法图解11

    11.淋上勾芡的柴鱼海带汤

  • 牛肉高丽菜夹心肉的做法图解12

    12.一层一层 就是我的高丽夹心肉啰~~

小贴士

肉类可以用手边有的食材,绞肉也可以唷

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