牛肉高丽菜夹心肉的做法

• 1.备料
  
  高丽菜小心拨出一整片
  牛肉片用少许酱油太白粉配上芹菜末小腌

• 2.高丽菜 小心拨出一整片 下水烫软

• 3.软化的高丽菜 用刀子把中间的梗削平

• 4.使用碗公 先铺一层高丽菜在叠一层牛肉 连续5层(随意)

• 5.柴鱼片+海带+热水先泡软后 加上薄酱油备用

• 6.高丽菜5层叠好 用周边的高丽菜收边 压实 加入柴鱼汤料

• 7.电锅用半杯水去蒸 至熟透

• 8.先取上面的 柴鱼片跟海带跟汤汁 + 一点太白粉额外加热芶小芡

• 9.碗公倒扣在盘中

• 10.完美取物!! 用小刀切出想吃的等份

• 11.淋上勾芡的柴鱼海带汤

• 12.一层一层 就是我的高丽夹心肉啰~~