奶油:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
高筋面粉 | 低筋面粉 |
蛋液 | 枫糖 |
蛋液 | 冰水 |
酵母粉 | 盐 |
奶粉 | |
夹心用奶油切1CM厚 |
1.将面团加入A料后,取夹心用的奶油撒点面粉,包上保鲜膜后,檊成20x20cm大小,放冰箱冷藏15-30分钟...
2.用擀面棍按压面团,擀成30x30cm大小即可, 在面团中放入夹心用的奶油包起来后,里上保鲜膜放入冰箱10-20分钟...
3.用擀面棍从上至下按压,等稍稍变薄后再将之干平~....
将面皮折三折后用保鲜膜包起来冰10-20分钟,重复此步骤2次后,冷藏30-60分钟即可...
4.将面团分成2等分,分别擀成18x40cm大小,再分成6个等腰三角形,拉着面皮宽的一端卷起来,卷完后朝下摆放.....
5.喷洒水后盖上保鲜膜,在室温下让面团发酵40-60分钟,到达2-3倍大后,涂上蛋液,放入预热180-200度的烤箱中烘烤10分钟...
6.烤好后刷上枫糖,就完成啰....