葱烧猪脚的做法

• 1.猪脚洗净后放入沸水中汆烫去除血水，再以清水洗净备用

• 2.热一锅，放入一大匙油后，将葱、姜、蒜头及辣椒入锅中炒香

• 3.再加入水及所有调味料煮至沸腾后，加入作法1的猪脚转小火煮约1小时后熄火，在卤汁中浸炮2小时或隔夜

• 4.取出淋上香油即可