香菇蚝油秋葵

香菇蚝油秋葵的做法
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食材用料

调味料:蚝油3大匙

香菇蚝油秋葵的做法

  • 1.干香菇洗净泡水,挤干水份后切条状备用,香菇水也保留备用。

  • 2.1秋葵蒂头不要切平去除,用斜切的方式去除老皮,保留蒂头。

  • 3.2秋葵洗净放盘子上,洒上些许盐轻搓揉去绒毛后再洗净。

  • 4.煮滚水一锅,把秋葵川烫捞起待凉切小圈圈状装盘备用。

  • 5.取平底锅倒入一匙油加热,用小火把香菇爆香,接着倒入蚝油翻炒,再把香菇水加入煮一会儿,最后把炒香的香菇连汁淋在秋葵盘上即成。

小贴士

1、


2、秋葵蒂头是营养的所在,千万别切除。

3、 川烫别过久,烂烂的口感不好,色泽也不绿,而维他命c则流 失光了。

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