【面团】中筋面粉 | 【面团】无铝泡打粉(可加可不加 |
【面团】可可粉 | 【面团】盐 |
【面团】糖 | 【面团】快速酵母 |
【面团】橄榄油 | 【面团】水 |
【馅料】绿巨人玉米粒 | 【馅料】小热狗 |
【馅料】起司片 | 【馅料】三色胡椒(或黑胡椒粒) |
1.将所有【面团】(可可粉除外)放入面包机内(小撇步:让酵母靠近糖那边,可以发酵的更好),选择揉面功能,大约45分钟后,取出分成6等分,其中两份加入适量的可可粉再揉匀,手法像洗衣服样后,盖湿布约30-40分钟发酵。
2.等待发酵时间就可以来调【馅料】。玉米粒沥干水份、热狗切成小丁、起司片撕开外包装备用,因为起司本身有咸味、玉米粒也甜,只加少许三色现磨胡椒粒提味唷!
3.取白色面团(约60克)用桿面棍捍成中间些厚边薄,包入一大匙馅料和一片用手撕小块起司,收口朝下。二小块白色和二小块可可颜色做耳朵,其它小球沾水做为脸部表情,下埝一张烤焙纸。
4.家里没蒸笼,只有电锅,所以外锅放一杯水,放一个碗公,再放架子,电锅开关跳起再闷几分钟即可取出。若用蒸笼,则从冷水加热算起约15分钟。趁热享用会牵丝唷,中秋节您也来玩玉兔吧!