白萝卜:化痰
红萝卜:低蛋白质
洋葱:杀虫
面条 | |
姜片 | |
蒜粒 | |
水 | |
辣豆瓣酱 | |
盐 | 卤包 |
1.牛腩滚水汆烫后切块备用。
2.起油锅爆香蒜粒、姜片、葱段。
3.加入牛腩和调味料(盐除外)一起拌炒。
4.炒好的牛腩,香喷喷。
5.在第一个步骤同时,就先用汤锅把水煮滚后,放入切块的洋葱、番茄、红萝卜、白萝卜、卤包(买牛腩附的)一起煮。
6.牛腩炒好后就直接倒进汤锅里一起煮。
7.边煮边试味道,其实光上面加的调味料,汤头就已经很甘甜了,但是因为待会儿还要加面条进来,会把汤的味道稀释,就再加了三小匙盐
8.牛肉汤大火煮滚后,用中小火继续熬煮40分钟。
另外用一个锅子将面条煮熟。
9.牛肉汤和面条合体,撒上葱花,开动!