酥炸豆乳鸡

酥炸豆乳鸡的做法
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食材用料:

去皮鸡胸肉一盒
地瓜粉一杯
豆腐乳1.5块

菜谱做法:

  • 1.鸡胸肉切块

  • 2.将腌料拌匀,让豆腐乳化在酱汁里,将切好的鸡肉放在大碗里,倒入腌料,抓匀.封上保鲜膜,放入冰箱腌制(一小时)

  • 3.腌好后,将鸡肉均匀裹上地瓜粉,再将裹上地瓜粉的鸡肉放到干净的碗里,让裹上的粉料返潮.

  • 4.起油锅,待在油锅中插入竹筷,筷子的周围会起泡泡,就可把鸡肉小心放到油锅中炸酥,大约炸3~5分钟(依火的大小调整),整个呈现漂亮的金黄色,就可起锅.

菜谱小贴士:



鸡肉不要切大小,肉熟了会缩.

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