什锦苦瓜烘蛋

什锦苦瓜烘蛋的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
木耳:润肺止咳、补气、止血
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

山苦瓜1/2条
芙蓉豆腐一块
南瓜花一朵
桂冠千岛沙拉适量

菜谱做法:

  • 什锦苦瓜烘蛋的做法图解1

    1.山苦瓜清洗干净,剖开去籽,白色薄膜可以清得更干净些,这样比较不苦;取1/2条切片备用。

  • 什锦苦瓜烘蛋的做法图解2

    2.红萝卜、木耳切细条状;香菜、南瓜花切末。备用。

  • 什锦苦瓜烘蛋的做法图解3

    3.芙蓉豆腐切小丁,热油锅先煎香、煎得有点焦黄,捞起。

  • 什锦苦瓜烘蛋的做法图解4

    4.苦瓜、红萝卜、木耳炒熟,捞起。打好的蛋液倒入炒好的食料里。

  • 什锦苦瓜烘蛋的做法图解5

    5.另起油锅,把整盘的蛋液加炒好的食材,入油锅。转小火马上先把比较完整的苦瓜片挑出来,排在外围。

  • 什锦苦瓜烘蛋的做法图解6

    6.再把香菜末、南瓜花末洒上中间,上盖烘熟。

  • 什锦苦瓜烘蛋的做法图解7

    7.边边、底部微焦黄色,即可提锅把整个烘蛋滑入盘里。边边的蛋可以用剪刀随苦瓜的形状来做个修饰,这样整体上会更漂亮。挤上沙拉。

  • 什锦苦瓜烘蛋的做法图解8

    8.切片食用好方便又卫生。

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