奶油蛋糕

奶油蛋糕的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

牛油180g
细砂糖A70g
细砂糖B80g
鲜奶80g
中筋面粉200g
泡打粉1 1/4 小匙
少许

菜谱做法:

  • 1.将5颗鸡蛋,蛋白蛋黄分离备用。

  • 2.牛油和细砂糖B(80g)一起打发,加入蛋黄一粒一粒加继续打发,加入鲜奶搅拌均匀,筛入自发面粉三样后搅拌均匀。

  • 3.颗蛋白和细砂糖A(70g)用另外一个锅打发,将打发蛋白分两次加入蛋黄面煳(步骤2)里,搅拌均匀。

  • 4.预先把电子锅内侧涂上一层薄薄的油放入电子锅内预热,把面煳倒入内锅里按炊饭(或有蛋糕键者),约45分钟。

  • 5.跳起后,用筷子插看看蛋糕是不是全熟透了,再把内锅拿出来放凉,凉后蛋糕就可以倒扣出来切块了。

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