1.石斑鱼解冻洗净、擦干,鱼身上划2刀,涂上腌料腌15分钟。
2.红葱头切片;把取一片柠檬片切1/8片,红辣椒、蒜、姜切末,青辣椒切细圈备用。
3.起油锅,将鱼煎至熟,起锅摆盘备用。
4.调味料加入切好的柠檬片拌均匀,淋在鱼上,并放上红葱片。
5.烧一大匙油淋在鱼上,放上薄荷叶及柠檬片装饰即可。
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