玉子烧

玉子烧的做法
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食材用料:

高汤1/5杯
少许
3颗
红萝卜细丁适量
葱花适量

菜谱做法:

  • 玉子烧的做法图解1

    1.蛋打散加所有材料搅拌均匀,成蛋煳。锅热油热倒1/4蛋煳,半熟且定形时翻面折叠,再移到最边边。

  • 玉子烧的做法图解2

    2.锅子再加少许的油续倒1/4蛋煳,第一梯次的稍微提起让蛋煳也进入底部。

  • 玉子烧的做法图解3

    3.再翻面折叠,移至最上边。剩下蛋煳依照前面步骤直至蛋煳用完。

  • 玉子烧的做法图解4

    4.蛋卷移至竹帘上整型,放凉。

  • 玉子烧的做法图解5

    5.切块放盘中。厚蛋烧形成一层层的。

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